La tierra griega ofrece una gran variedad de productos para una vida saludables. Estos, son ricos en nutrientes, fáciles de incorporar a tu dieta diaria y te ayudan a prevenir enfermedades, controlar tu peso y mantener una buena salud en general. Permítenos presentarte diez superalimentos griegos de fama mundial.
Aceite de oliva
Grecia es el tercer mayor productor mundial de aceite de oliva y ocupa el primer lugar en las exportaciones de aceite de oliva virgen, su aceite es uno de los mejores clasificados del mundo. Aunque los olivos crecen en toda Grecia, los mayores productores de aceite de oliva son la región del Peloponeso, así como las islas Lesbos y Creta. Los beneficios del aceite de oliva eran conocidos desde la antigüedad. Homero se refirió al aceite de oliva como oro líquido e Hipócrates notó sus factores de curación. Los estudios han demostrado que el aceite de oliva es el producto más saludable entre los aceites vegetales. Contiene una gran cantidad de antioxidantes y protege de diversas enfermedades; ¡Por lo tanto esencial para una dieta equilibrada!
Miel
Ciertamente, la miel fue la primera, y durante bastante tiempo, el único edulcorante que los griegos tenían en su dieta. Si bien su importancia se remonta a la antigüedad, incluso hoy en día, sigue siendo el edulcorante más prestigioso. Los valores nutritivos de la miel, como los minerales, vitaminas, azúcares naturales, antioxidantes, etc., benefician nuestra salud y nuestro paladar cada vez que lo probamos.
Tés e infusiones con hierbas
Una gran variedad de hierbas crecen en Grecia. Son considerados por los lugareños como un remedio natural y se han utilizado, desde la antigüedad, principalmente como analgésicos. Entre los más famosos se encuentran el té de montaña griego (sideritis clandestina) por sus efectos digestivos, de calentamiento, tonificantes y antioxidantes, así como el Dittany (dictamon en griego) por su efecto espasmolítico, tonificante y antidiabético.
Avgotaracho de Messolonghi
El renombrado avgotaracho, un producto de DOP (Denominación de Origen Protegida), es un manjar que se deriva de la masa de huevos del salmonete gris hembra, que vive abundantemente en las aguas de la Laguna Messolonghi. Esta deliciosa comida gourmet, con su color ámbar, es de hecho una rica fuente de ácidos grasos omega-3 que refuerza el sistema cardiovascular y fortalece el sistema inmunológico.
Mastiha Quíos
La famosa y única Mastiha Quíos (Chios Mastic Gum), producida exclusivamente en la parte sur de la isla nororiental del mar Egeo, ha recibido la aprobación oficial como un remedio natural por parte de la Agencia Europea de Medicamentos (E.M.A.). La Mastiha de Quíos contiene más de 70 sustancias clasificadas diferentes, demostrando sus propiedades beneficiosas en enfermedades gastrointestinales, en la reducción de los niveles de diabetes y del colesterol LDL (lipoproteína de baja densidad). También es beneficioso para mejorar la higiene bucal (inflamación de las encías, placa dental) debido a su acción antimicrobiana y, en general, para apoyar la salud debido a su actividad antioxidante.
Azafrán de Kozani
El “oro rojo”, como se le conoce debido al color de las hebras de flores de color púrpura, se cultiva en el área de Kozani. Crocus está disponible tanto en hilos como en polvo. Incluye el azafrán en tu dieta diaria y aprovecha su impacto en tu salud; reduce los niveles de colesterol, mejora la digestión, previene las náuseas, alivia el dolor de la dentición infantil, ofrece efectos antiinflamatorios, etc.
Almendras
Las almendras son un valioso aliado para la salud, rico en vitamina E y proteínas. Se dice que una porción por día (20 almendras) beneficia la regulación del colesterol malo, la diabetes, la protección del corazón, aumenta la actividad cerebral, la densidad ósea y mejora la salud de la piel y el cabello.
Granada
La granada tiene efectos antioxidantes y antienvejecimiento. Esta fruta milagrosa es un elixir natural único de salud y belleza. Las compañías de cosméticos utilizan la granada, entre otros ingredientes naturales de Grecia, como un ingrediente básico de su cuidado de la piel y productos antienvejecimiento.
Pasas de Corinto
Ya sea que las llames grosellas o pasas de Corinto, estas uvas negras secas te ofrecen los antioxidantes y las fibras necesarios para una dieta saludable. La ciencia de la nutrición hoy en día reconoce sus propiedades beneficiosas ya que reduce los niveles de colesterol LDL. La pasa corintia es un producto único y dulce, utilizado en la cocción y horneado tradicionales, pero también es delicioso cuando se come crudo como bocadillo.
Alcaparras
El arbusto de alcaparras crece abundantemente principalmente en los terrenos rocosos de las islas Cícladas. El bajo contenido calórico de capullos, con su sabor a mar, acompaña idealmente a las ensaladas. Los antiguos griegos solían comer alcaparras como aperitivo. Pedanius Dioscorides (un médico griego antiguo, farmacólogo, etc. 40-90 d.C.) usó hojas de alcaparras y raíces por sus efectos antiinflamatorios. Además, la alcaparra contiene vitaminas, antioxidantes y propiedades antihistamínicas.
Grecia sigue siendo una tierra bendecida en productos que contribuyen a la salud de sus habitantes y también para quienes la visiten.
